"Queridos amigos, para que este Día del Padre sea el más especial en casa, les tengo tres recetas deliciosas para que en compañía de tus familiares sorprendamos a papá en su día.
Las recetas que voy a compartir con ustedes las elegí por que son súper sencillas saludables y también increiblemente ricas, así que primero que todo recuerden: a lavarnos las manos y manos a la obra.

Por cierto, en caso que tengan alguna duda o pregunta les dejo mi Twitter donde también comparto más de mis recetas, sígueme @ChefJamesTM o sintonízame todas las mañanas en el show matutino de Telemundo 'Levántate'.

Que la pasen excelentemente con sus papis, que todo les quede muy rico, escríbame cualquier duda y díganle de mi parte ¡Feliz Día del Padre!"


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Sandwich Primavera

Ingredientes:

1 pan francés
2 tomates roma
2 cucharadas de queso ricota
1 cucharada de miel
4 huevos
Cebollino
2 cucharadas de aceite de oliva
Cilantro

Preparación:
En un bowl agregamos la ricota, miel, un toque de aceite de oliva, cebollinos y sal y pimienta. En una olla honda agregamos agua para hervir los huevos, y agregamos un chorrito de vinagre. Luego, a fuego medio abrimos los huevos y los cocinamos en el agua por unos 3 minutos. Tostamos el pan por unos minutos en el horno y agregamos la mezcla del queso ricota. Por encima colocamos ruedas de tomate, arriba los huevos y por último decoramos con hojitas de cilantro.

Muffins de avena vainilla y nueces

Ingredientes:

1 taza de avena
1 taza de harina 'whole wheat'
1/2 cucharadita de 'baking soda'
1/2 cucharadita de 'baking powder'
1/2 taza de salsa de manzana
1 huevo
1/2 taza de leche de almendra
1/2 taza de nueces
1/2 taza de ázucar morena

Preparación:
En un bowl mezclamos la leche con la avena y dejamos reposar por unos 20 minutos. En otro bowl aparte mezclamos todos los ingredientes secos. Y luego en la mezcla de leche con avena agregamos la salsa de manzana y ázucar. Transferimos la mezcla seca con la húmeda e incorporamos, sin mezclar demasiado. Servimos dos cucharadas en un molde para muffins, y horneamos por 20 minutos a 350 grados.

Capuccino de avellanas con crema de almendras

Ingredientes:

1/4 de taza de café de avellana (ya colado)
3/4 de taza de leche de almendra
1/4 cucharadita de canela para decorar

Preparación:
Para este cappuccino, primero debemos empezar con 1/4 de taza de café de avellana ya colado el cual debe tener un intenso aroma. Luego, le agregamos los 3/4 de leche de almendra que debe estar tibia, pueden también hervir la leche de almendra para crear la espuma. Por último esparcimos la cucharadita de canela para decorar.