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Miras la cabeza de ajo, y no sabes cómo atacar. ¿Sabías que ejerciendo tu propio peso sobre ambas manos, puedes lograr que se separen los dientes del ajo? Luego, con la parte plana de un cuchillo, y sin cortar, puedes lograr quitarle la piel.Para picarlo en pedacitos hay una técnica. Un chef de The Culinary Institute of America te muestra cómo lograrlo paso por paso en el video a continuación:
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Comentarios Recientes (9)
Mayi180@aol.com
Pues no estoy de acuerdo, mucho trabajo.. Yo mejor sigo mi tecnica de como picar ajos... Le doy con la maceta del pilon y se abre en un 2 por 3 luego le doy uno a uno con la maceta y sale la cascara rapido... Mejor usen la mia... ahhhhhhhhh y la que escribio este articulo,,,,,,,, donde estudiastes? que es eso para que tus manos no apesten? por favor hay palabras mas finas y educadas..... se dice asi: Para que tus manos no tengan mal olor, educateeeeeeeeeeee busca palabras finas para lo que no saben aprendan......
SONNIA
EL AJO NO APESTA, HUELE. LA COMIDA HUELE, NO APESTA.
Zulima
Pero di el olor de ajo es casi sensual........es como un aperitivo y entre mas huelen mis dedos a ajo , mas hambre tengo yo y mis comensales.........pobre olfato de quienes consideran el ajo apestoso.........no saben de dichas ..." no saben lo que es canela ni chocolate con pan" como decia mi difunta tia Senovia
Leo
Senoras, el ajo es delicioso, no apesta sino que solo huele a ajo. Lo que si apesta son los gases que uno se tira. Ese olor a pedo es asqueroso. Pero no el ajo!!!
turrucares
Gracias por tratar de ense~ar esta tecnica y de seguro algun lector tendra otras que nos pueden ense~ar
SONNIA
LOS CUBANOS USAMOS UN MORTERO Y CON LA MANITO DEL MORTERO, MACHACAMOS LOS AJOS, PASAS MUCHO TRABAJO, AHI ES DONCE DE VERDAD AGARRAS OLOR A AJOS TUS DEDOS. HAY QUE SER PRACTICO, ADEMAS DE ESA FORMA, TE PUEDES HERIR UN DEDO.
cuchi
El ajo no apesta en la comida por supuesto que no
dasle un b eso en la boca a alguien con eso que ustedes llaman olor y podran distinguir la trasformacion.
El aguacate tampoco apesta, antes de su trasformacion. jejeje