Aprende a deshuesar un pescado usando una cuchara y un tenedor y cómo transferirlo a otro plato sin que se estropee y así lograr una elegante presentación. Un instructor de The Culinary Institute of America te muestra cómo lograrlo paso a paso, recreándolo para que luzca como si estuviera entero.

Mira la explicación en el video a continuación:

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